Hoy en Cukmi, leí una interesante nota acerca de lo que comen quienes están en la misión Mars 500 que se lleva adelante actualmente, y mi opinión es que creo que a futuro habrá claramente una distinción entre comida terrestre, la habitual tal cual la conocemos, y la que se comerá en cualquier ámbito del espacio, sea en órbita, o en viajes, y seguramente será una alternativa altamente tecnológica, que quizás podrá parecer natural pero que obviamente no lo será. Me parece utópico aspirar a tener huertas en el espacio y cosas como el estilo.
Sería interesante que, así como está el sistema RGB, o el CMYK, que con sus porcentajes es posible lograr toda la paleta de colores, espero que pueda lograrse a mediano plazo una idea similar pero con nutrientes, algo quizás como PCM ? (proteínas, carbohidratos y minerales), y que éstos sean los insumos de impresoras 3D de alimentos.
Vía Cukmi
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